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堺實光上作出刃(片刃) 24cm 17538【和包丁出刃和包丁和庖丁フグ引包丁てっさ包丁ショップ魚用包丁おすすめ】

堺實光上作出刃(片刃) 24cm 17538【和包丁出刃和包丁和庖丁フグ引包丁てっさ包丁ショップ魚用包丁おすすめ】

商品説明・詳細
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商品情報

●全長(mm)：420 ●質量(g)：655 ●背厚(mm)：9 ●メーカー品番：17538 ●堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号 ●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。 ●検索ワード：【和包丁

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